江西葡萄白兰地

依次将咖啡白兰地份伏特加倒入杯内，轻轻搅匀即可。伏特加根据口味增减。特点：这款黑色俄罗斯鸡尾酒，香气非常浓郁。如何自制咖啡白兰地，配料：1000毫升冷酿咖啡、500毫升深红糖水、500毫升水、1000毫升酒精、1克香草豆。根据自己的口味量身定制这款白兰地，酒精可以使用一些常用的朗姆酒，伏特加和波旁威士忌。您甚至可以使用两种不同的，例如深色和浅色朗姆酒，以增加复杂性。如果您想尝尝加味咖啡白兰地，可以用1/4茶匙的肉桂或1/8茶匙薄荷或榛子提取物代替香草豆。白兰地具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。江西葡萄白兰地

白兰地又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的白兰地含甜浆量都超过2.5%。白兰地所采用的加味材料千奇百怪，常见的分三大类，即：植物、动物、矿物质。所以白兰地气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。白兰地比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。白兰地相对来说酒精和糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用；或作为烹调和制甜点用酒。江西葡萄白兰地22度之间的特种葡萄酒。根据酿造方式不同，白兰地包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。

通过对白兰地的特点、生产原料、生产方法等加以总结，将白兰地定义为：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，添加果实、药草、果皮、种子等材料，再通过浸渍法、配制法或蒸馏法而得到的酒精性饮料，基酒种类：基酒一般分为发酵酒、蒸馏酒和食用酒精三大类，这些基酒一般酒精度较高，在生产过程中要对这些高酒精度基酒进行降度处理。其中发酵酒又称酿造酒，是通过酵母的发酵作用，把含有糖和淀粉的物质经糖化、发酵、过滤、杀菌等终得到的酒。相对蒸馏酒而言酒精度偏低。目前国内白兰地生产用基酒大部分是黄酒和米酒，如桂花陈酒、杨梅清酒等。国际上白兰地生产用的基酒一般选用意大利威末酒、法国的味美思等。

其他白兰地除了上述提到的植物原料白兰地外，还有其他白兰地可谓是独辟蹊径，其中一种是在酒精中添加生奶油或鸡蛋等动物性成分而制成的白兰地。这种白兰地开创了白兰地的新领域，因而备受人们的关注。譬如爱尔兰自古以来就有在威士忌中添加奶油饮用的习惯，爱尔兰人以这种风俗为基础，在爱尔兰奶油和威士忌中加入咖啡、香草、椰汁等，从而开发出了味道香甜柔和的白兰地。蛋黄酒是荷兰和德国的传统白兰地，它的制作方法是在白兰地中添加蛋黄、白砂糖、香草等。蛋黄酒在荷兰语的名字里有“律师”的意思，据说饮用此种白兰地后，会变得像律师一样滔滔不绝，此酒也因此而得名。目前国内白兰地生产用基酒大部分是黄酒和米酒，如桂花陈酒、杨梅清酒等。

白兰地属于洋酒的一种，它的口感比较甜，受到很多人的喜爱。那么白兰地开封后可以放多久呢，下面为大家介绍一下白兰地的保存方法。白兰地开封后能放多久 ，洋酒开封后一般不要超过三天好。如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，多不超过，第二天就已经完全变样了。白兰地怎么保存，在通风的阴凉处保存。酒好在没有光线的阴凉处保存。光线强、温度变化大的话，不只会改变酒的颜色，而且也容易使酒变质。白兰地在分类时，通常不考虑蒸馏酒的类型，只根据所添加的主要原料进行分类。江西葡萄白兰地

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